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农家村之黑木耳的益处和烹调技巧

分类:行业动态

发布时间:2020-11-17

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农家村之黑木耳的益处和烹调技巧


  黑木耳的益处

  1、农家村黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经,主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等,可长久服用,尤其是女性多吃对身体有益处。

  2、现代医学证明,黑木耳能减少血液凝块和动脉粥样硬化,有“食物中的阿司匹林”之美誉。

  3、黑木耳中铁的含量极高,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

  4、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。

  烹调黑木耳技巧

  1、干木耳du烹调前宜用温水泡发,泡发后zhi仍然紧缩在一起的部分不宜吃dao。

  2、在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;

  3、温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

  不宜和黑木耳搭的食物不要一起吃:

  1、有活轿抗凝的作用,有出血性的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不好。